3-ий день

   Всего за два дня я так много чего узнала о потопе в апреле-мае и об его последствиях. Эти два дня были продуктивными и пролетели очень быстро.
   В нашем доме есть четыре лошади (1 жеребенок, 3 кобылы) и три коровы. Каждое утро моя тетя идет в загон доить коров и кобыл. За целый день мы получаем от 2 до 4 ведер коровьего и от 5 до 10 ведер кобыльего молока. Это очень полезные и натуральные продукты. Ведь их не обрабатывают консервантами и искусственными добавками. Поэтому это очень вкусно и полезно для организма.

    В прошлогодней практике
   я познакомилась с техникой приготовления кумыса, но я не описывала это в подробностях. Так поэтому я хочу сделать это сейчас.
   Существует множество технологий приготовления кумыса. Также, в зависимости от длительности и условий приготовления, кумыс получается разным. Он может получиться крепким с повышенным количеством спирта или наоборот.
   Кумыс готовится в специальной бочке высотой более 1 метра и диаметром 30-40 см, с закрытой крышкой с отверстием по центру. В данное отверстие вставляют деревянную палку, которая называется "писпек".По традиции, эти бочки изготавливаются из таволги.
    Перед приготовлением традиционного напитка, внутренние стенки бочки и "писпек" смазываются натуральной сметаной. Для копчения бочки изнутри используется подожженная ветка таволги. После этой процедуры сметана станет темного цвета. Она придаст кумысу нежность и жирность. Далее в бочку заливается кобылье молоко и взбивается целые сутки. После этого кумыс подают на стол.
    Я помогла тете взбивать кумыс. И это было не так просто. Уже через час я устала и валилась с ног. И я решила расспросить дядю о полезных свойствах кумыса.
   Все любят кумыс не только за его натуральность, но и за его лечебные свойства.

1. Кумыс может нормализовать деятельность желудка и органов пищеварения.
2. Кумыс может помочь при дизентерии и язве желудка.
3. Кумыс повышает уровень гемоглобина  крови.
4. Кумыс хорошо влияет на нервную систему.
5. Кумыс замедляет развитие рака.
6. Кумыс может помочь при туберкулезе.
7. Кумыс способствует сохранению молодости кожи и всего организма.

Я считаю, что этот день был очень познавательным и интересным. Я узнала много новой информации о кумысе. Мне очень понравился сегодняшний день и приготовленный кумыс.

2-ой день

  Настал второй день моей практики "2апта ауылда". Проанализировав вчерашний день я поняла, что совсем забыла о растениях. Ведь после потопа, наверняка, могли измениться численность, рост, цвет, вкус и процветание некоторых ягод и растений. Некоторые растения могли еще лучше вырасти, а некоторые - наоборот. Именно это я и хотела поподробнее узнать.
    Сразу же после обеда мы пошли в огород и выехать в степь. Я сразу же заметила, что красная, желтая и черная смородина уменьшилась в размерах и изменился вкус. Она больше не была кисло-сладкой, как в прошлом году во время моей первой практики, а она стала очень-очень кислой и не вкусной.
    Далее мы проведали малину и разочаровались еще больше. Так как корни из-за переизбытка влаги загнили и растение погибло. Но все же я сумела найти пару крошечных ягодок малины. Она была кислой и маленькой. Было очень обидно, что пропала такая вкусная ягода в этом году.
    Ну а напоследок, мы решили съездить в степь за шиповником. И я снова увидела то, что ожидала - шиповник очень плохо расцвел, на нем осталось пару ягодок. Ведь шиповник, как и малина - засухоустойчив, постоянного полива не требует. Ну а из-за потопа, к сожалению, все растения возде аула совсем не дали плодов для долгожданного варенья. А ведь моя тетя сегодня планировала сварить варенье из ягод. К счастью,у нее еще сохранилось несколько баночек малинового варенья с прошлого года. Мы приехали домой и попили чай с малиновым вареньем. Оно хорошо сохранилось и не потеряло своего сладкого вкуса.
    После этого я решила написать различия ягод прошлого и нынешнего года.

• Шиповник

В прошлом году: кисло-сладкого вкуса, без запаха, ярко-оранжевого цвета, большого размера;

В этом году: кислого вкуса, без запаха, тускло желтого цвета, среднего размера;

• Малина

В прошлом году: ярко- розового цвета, ярко выраженный запах, сладкого вкуса, среднего размера;

В этом году: бледно розового цвета, без запаха, кислого вкуса, маленького размера;

• Смородина

В прошлом году: сладко-кислого вкуса, маленького размера, с ярко выраженным запахом, ярких цветов: желтый, красный, черный;

В этом году: кислого вкуса, маленького размера, без запаха, тусклого цвета;

   Смотря на эти записи можно сказать, что на ягод сильно повлиял потоп этой весной. Так как был переизбыток воды в почве и он негативно повлиял на рост растений.
    Я считаю, что этот день был очень продуктивным и интересным.

11-ый день

   Я проснулась последней в 9 часов утра. Ведь обычно мои родственники встают очень рано - в 6-7 часов. Мы позавтракали яичницей и попили чай. Далее мы решили выйти с родственниками на улицу покормить уток зерном. Погода была очень хорошей. На улице было очень солнечно и тепло. Из-за такой благоприятной погоды я решила немного посидеть во дворе и подышать свежим воздухом. После этого я зашла в дом и немного отдохнула. Дядя и тетя обрадовали нас всех тем, что мы поедем в степь на пикник. Особенно радостными были мы с двоюродными братьями и сестрами. Потому, что мы наконец-то поедим арбуз и дыню.
    Мы прибыли на очередную сопку в 13:00. Я считаю, что это самое лучшее место. Потому, что рядом не будут проезжать шумные машины и портить воздух дымом. Да еще,  у подножья сопки мы еще раз встретили спелую землянику. Мой папа и дядя разрезали арбуз и дыню. С собой мы еще взяли салат и разнообразные напитки. Мы сели на травку и начали наш пир. Помимо этого мы валялись на траве, читали книжки, гонялись за бабочками и  стрекозами, собирали землянику. 

    На природе мы провели 3 часа и решили вернуться. Я думаю, что на природе мы провели отличное и незабываемое время.
    Вечером мы приготовили ужин и после ужина все стазу же крепко уснули. Потому, что мы все были очень уставшие после такого дня. Этот день мне очень понравился. Потому, что очередной день прошел ярко, насыщенно и очень весело. А потому, что рядом были близкие и родные люди.

10-ый день

   Сегодня настал 10-ый день моего прибывания в "Токтар" аулы. Эти дня пролетели очень быстро для меня. Ведь совсем недавно я только приехала в аул. Но уже через 4 дня мне придется закончить свою социальную практику "2 апта ауылда"  и покинуть это место. Немного грустно на душе. Ведь совсем скоро мне придется попрощаться со всеми. Но все же, я очень рада, что за эти 10 дней я получила очень много новой информации и положительных эмоций. Мне здесь очень нравится.
   К счастью, сегодняшняя погода очень нас порадовала теплыми лучами солнца. А ведь вчера мы весь день просидели в доме из-за сильного ливня. Зато сегодняшний день я точно буду гулять и проводить время на улице.
   Я с утра сходила в загон подоить коров и кобыл. Далее, после завтрака мы с племянниками пошли в загон покататься на лошадях в степи. К сожалению, я не взяла с собой фотоаппарат, и мне не удалось запечатлеть этот момент. Но все же, было очень весело играть в перегонки и гонки с родственниками верхом на лошадях. Я проиграла, так как боялась сильно разгоняться. Но, не смотря на это, я получила заряд энергии и положительных эмоций.
    Когда к вечеру мы вернулись домой, тетя уже приготовила ужин. Мы поужинали и начали отдыхать.
    Этот день стал незабываемым!

8-ой день

  Сегодня мы поливали весь огород во дворе. Очень устали и выдохлись!
  В нашем огороде растет укроп, лук, морковь, картошка, клубника и вишня. К этому времени клубника и вишня уже поспели и бурно разрослись на весь огород. Мы решили собрать вишню и клубнику. В конце-концов мы смогли собрать 3 ведра спелой вишни и 1 ведро клубники. Тетя решила приготовить вишневое варенье. Ну а этим временем мы с племянниками уже наслаждались вкусной клубникой.

   Сегодня очень хорошая и ясная погода. Поэтому, после обеда мы решили съездить на машине в степь полюбоваться лошадьми и красивой степной природой. Мне очень нравится природа Каркаралинска. Чистейший горный воздух, высокие горы, ясное небо, шелковистая трава и разнообразные животные - разве это не красота?!
   В степи мы увидели табун скачущих лошадей. Их было приблизительно 10-15. Лошади грациозно и красиво скакали по степи. Именно в этот момент я почувствовала красоту своей родной земли. К счастью, в руках у меня был фотоаппарат и я смогла все запечатлеть на память.

   Мне так хотелось побыть там еще немного, но нам пришлось уехать обратно в аул. Зато я вернулась домой в ауле с великолепными фотографиями. Мне там очень понравилось! И хотелось вернуться еще. 
   Весь остальной вечер мы смотрели фильмы и просто болтали с родственниками.
   Я считаю, что этот день я провела очень хорошо, а главное - продуктивно. Мне он очень понравился!

1-ый день

 Сегодня мой первый день практики по социальному проекту "2 апта ауылда". Эту практику я решила провести в ауле "Токтар", Каркаралинского района Карагандинской области.
  "Токтар" аулы назван в честь первого космонавта Казахстана - Токтара Онгарбаевича Аубакирова. Также он является депутатом Верховного Совета Казахстана 12 созыва и заслуженным мастером спорта Республики Казахстан.
   Каркаралинск - город, находящийся в восточной части Карагандинской области, у подножья Каркаралинских гор. Он находится в 224 км от Караганды.
   Задолго до своей практики я поставила перед собой цели:

• Поближе познакомиться с жизнью аула
• Развить в себе новые навыки
• Развить в себе чувство патриотизма

    Я уверена, что достигну этих целей.
    Я прибыла в "Токтар" аулы в 11 часов утра. Поскольку мы устали после 3-ех часовой поездки на машине, мы решили немножко отдохнуть в доме. Тетя нам приготовила вкусный бешпармак и рассказала о новостях.

     Далее я решила осмотреть территорию. Так как совсем недавно в апреле-мае во время таяния снега и льда был потоп в аулах "Жыланды" и "Токтар". По информации предоставленной местными жителями и интернет-новостями, известно, что подтоплено 122 дома. Из-за этой стихии множество жителей не могло посещать школу, работу и т.д. К счастью, человеческих жертв не было. Но заявлено о гибели около 600 животных в ауле. Это очень плохое происшествие. Ведь большинство местных жителей аулов "Жыланды" и "Токтар" осталось без еды и крова. Но добрые жители аулов помогают всеми силами своим  не уцелевшим соседям. Они делятся едой, скотом и кровом. Например, мой дедушка подарил свой второй дом соседям. 

     Я считаю, что это очень важно и правильно помогать друг-другу. Ведь это показатель человечности, единства и сплоченности людей.
      По-моему, первый день моей практики прошел очень продуктивно и интересно.

7-ой день

    Сегодня настал мой 7-ой день прибывания в "Токтар" аулы. А значит, что я уже неделю провела в ауле! Так быстро пролетела эта неделя. За это короткое время я получила очень много новой информации о повседневной жизни аула. Всего за одну неделю прибывания в "Токтар" аулы я получила массу положительных эмоций. Каждый день запомнился мне по-своему. Мне здесь очень нравится!
   После обеда мы решили выехать в степь на сопки за ягодами. Сопка - это общее название холмов с округлой вершиной. Обычно у подножия этих сопок бывает очень много земляники. Мы решили собрать землянику для варенья.

   Я немного боялась, что потоп в апреле-мае мог задеть сопки и испортить землянику, как смородину, малину и шиповник. Но, к великому счастью, земляники было очень много! Мы собрали 2 больших ведра спелой земляники. Также, у подножья сопки я увидела 3 норы. Они были очень большими. Интересно, чьи же это норы?

   Мы уставшие, но довольные вернулись домой к вечеру. Пока тетя готовила земляничное варенье, я решила пойти в загон. И там я увидела яйца курицы! Для всех нас это было большой радостью. Потому, что курица уже несколько недель не сносили яиц. Но, к счастью, это свершилось.

   После этого мы решили немного отдохнуть в доме от работы и суеты. Мы все вместе играли в карты, слушали музыку, смотрели телевизор, рассказывали друг-другу смешные анекдоты и просто душевно болтали с родственниками обо всем на свете. А мы даже и  не заметили, как пролетел весь вечер и мы крепко заснули.
   Вот так и прошел мой очередной насыщенный и загруженный день в ауле. Мне он очень-очень понравился! Думаю, что завтрашний день будет таким же ярким и приятным.